Nos Formules Buffet
Faites voyager vos invités en Italie grâce à nos formules buffet, conçues pour régaler tous les goûts et toutes les envies !
Composez un buffet sur mesure en choisissant parmi nos délicieuses spécialités italiennes. Avec ou sans boissons, créez une expérience culinaire qui vous ressemble.
Si vous optez pour l’option avec boissons, celle-ci inclut : eau plate et eau pétillante à volonté, ainsi 1/4 de vin rouge et 1/4 de vin blanc par personne.
Le Buffet Giro Pizza (durée de 1h)
Buffet de pizzas à volonté avec les saveurs de votre choix, accompagné d'un dessert.
Sans boisson : 25 €*
Avec boisson : 30 €*
Le Buffet Classique (durée de 1h30)
Composez votre buffet avec 2 plats froids, 2 plats chauds, et un dessert.
Sans boisson : 32 €*
Avec boisson : 37 €*
Le Buffet Dégustation (durée de 1h30)
Pour un repas plus généreux, choisissez 3 plats froids, 3 plats chauds, et un dessert.
Sans boisson : 42 €*
Avec boisson : 47 €*
Le Buffet Giro d’Italia (durée de 1h30)
Faites voyager vos invités à travers l’Italie avec 3 plats froids, 4 plats chauds, et 2 desserts.
Sans boisson : 52 €*
Avec boisson : 57 €*
Le Buffet Italian Chef (durée de 1h30)
Notre formule la plus complète, avec 4 plats froids, 4 plats chauds, et un buffet de desserts pour une expérience italienne authentique.
Sans boisson : 62 €*
Avec boisson : 67 €*
*Les prix sont entendus hors taxes.
Informations Allergènes: Nos plats peuvent contenir des allergènes courants. Si vous avez une allergie, n’hésitez pas à nous en parler ! Nous sommes là pour vous aider à choisir en toute tranquillité.
Maintenant, à vous de composer votre menu ! Choisissez les plats qui raviront vos invités en fonction de la formule buffet sélectionnée.
-
Carpaccio de bœuf, huile aux agrumes et parmesan.
Carpaccio de saumon fumée, fenouil, roquette et ces lamelles d’oranges.
Vitello tonnato (carpaccio de veau cuit au court-bouillon agrémentée de sa sauce mayonnaise, câpres et thon).
Plateau mixte de fine charcuterie italienne, fromages italiens et légumes grillés.
Caprese de tomate, mozzarella et pesto Genovese.
Caponata sicilienne (légume cuit en base température, caramélisé au vinaigre balsamique et huile d’olive).
Carpaccio de légume grillé de saison et burrata.
Bruschette de tomate fraîche et basilic.
Bruschette à la ricotta et miel truffé.
-
Fondant d’aubergines à la parmigiana accompagnée d’un coulis de tomates et d’une sauce au basilic.
Ravioli al ragù di Toscana.
Raviole fourrée à la crème de ricotta, parmesan et sa sauce aux truffes noires.
Tortellini à la ricotta et épinard et sa sauce tomate.
Lasagne al ragù (lasagne fourrée d’hachis de porc et bœuf et sauce tomate).
Lasagne alla norma (lasagne fourrée d’aubergine, pecorino, basilic et sauce tomate fraîche).
Boulette de viande à la sicilienne.
Escalope de poulet pannée à la parmigiana.
Saltimbocca alla Romana et ces pommes de terres grenailles.
Spezzatino de bœuf et sa purée à l’huile d’olive EVO (effiloché de bœuf cuit à basse température)
-
Tiramisu classique.
Tiramisu spéculoos.
Tiramisu, citron et limoncello maison.
Tiramisu aux fruits exotique et mangue (en saison).
Mousse aux chocolats noirs.
Panna cotta aux fruits rouges.
Panna cotta au lait de coco, coulis de pèche et clémentine (vegan).
Tarte au citron meringuée (sablé garnie d’une crème au citron acidulée et recouverte d’une meringue dorée).
Pavlova aux fruits rouges et meringues à l’italienne.
Entremet royal chocolat avec crémeux praliné, mousse aux chocolat et son biscuit croquant.
Entremet red kiss, composée d’une mousse aux fruits rouge, confit cassis, mure et son croustillant pistache.
Il Duo dessert à base de crème mascarpone vanillé et mousse de chocolat noir garnie son biscuit croquant.
Prêts à offrir un festin italien à vos invités ?
Notre équipe est là pour faire de votre buffet un moment inoubliable. Contactez-nous pour finaliser les détails et laissez-nous sublimer votre événement !