Notre Formule Apéro
Offrez-vous un apéritif d'exception avec notre formule apéro, conçue pour éveiller vos papilles.
Ce forfait inclut 8 dégustations variées : bouchées sur cuillères, verrines, ainsi qu’un éventail de zakouskis chauds et froids soigneusement choisis selon vos goûts et vos envies.
Pendant 1h30, profitez d'un service continu de boissons à volonté, comprenant notre mousseux maison, vin blanc et rouge, ainsi que des options sans alcool : cocktails de fruits frais et eau plate ou pétillante.
Nos forfaits incluent tout ce dont vous avez besoin pour un apéritif réussi : boissons et dégustations.
Tarifs :
Avec boissons, par personne : 28€*
Sans boissons, par personne : 20€*
*Les prix sont entendus hors taxes.
Informations Allergènes: Nos plats peuvent contenir des allergènes courants. Si vous avez une allergie, n’hésitez pas à nous en parler ! Nous sommes là pour vous aider à choisir en toute tranquillité.
À vous de composer ! Choisissez maintenant les 8 dégustations et zakouskis par personne qui raviront vos invités. Sur demande, des zakouskis supplémentaires peuvent être ajoutés à partir de 2,50€ par pièce*.
Froid :
Verrine de veau fondant à la tonnato, crème onctueuse au thon et câpres, touche d’agrumes.
Verrine de burrata, tomate fraîche et pesto de basilic.
Verrine de quinoa all’italienne : quinoa tricolore aux tomates confites, pesto de basilic frais, olives taggiasche, roquette et éclats de pignons dorés.
Verrine de fregola sarda : perles de pâte toastées, mêlées d’aubergines et courgettes grillées, éclats de feta et filet d’huile d’olive au citron.
Verrine de panna cotta salée au parmesan et chips de jambon parme.
Caviar d’aubergine onctueux, rehaussé d’huile d’olive extra vierge et pois chiches.
Caponata sicilienne (légume cuit en base température, caramélisé au vinaigre balsamique et huile d’olive).
Truite saumonée, oeuf de lombes, poireau et achillea (fleurs).
Tartare de saumon fumé, pomme granny smith, aneth.
Blinis fourrée de crème de robiola, saumon fumée.
Cylindre croquant, baccalà mantecato et poudre de cèpes.
Tiramisu salée aux tomates confites, pesto Genovese et son chips de basilic.
Bruschetta classique de tomate San Marzano.
Bruschetta ricotta de buffle et son miel truffée.
Chaud :
Beigné de pâte à pizza garni de tomates demi-sèches, basilic et perle d’huile d’olive extra vierge.
Bouchée de dinde aux pistache et émulsion onctueuse aux truffes noirs.
Croquette de veau avec sa sauce à la figue de Barbarie.
Croquette de Parmiggiano Reggiano DOP.
Carciofi alla Giudia.
Cube de polenta moelleuse, surmontée de tomates confites, origan et copeaux de parmesan.
Mille-feuille croustillant de pommes de terre au gros sel, délicatement nappé d’une crème truffée.
Arancini miniature al ragù (croquette de riz fourrée avec une sauce bolognaise et mozzarella).
Arancini miniature au risotto de champignons et son émulsion au truffes.
Mini boulette sicilienne à la sauce puttanesca (câpres, olives).
Olive all’Ascolana garnie de sa sauce tartare aux fines herbes.
Velouté de légumes de saison servi en shot.
Panzerotti de tomate fraîche et mozzarella de buffle.
Mini pizza fait maison.